Pan brioche relleno

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gramos de azúcar molido
  • 200 gramos de leche
  • un cubo de levadura de cerveza
  • 350 gramos de harina 00
  • 10 gramos de sal fina
  • Para rellenar
  • 100 gramos de jamón cocido
  • 150 gramos de scamorza
  • 1 yema de huevo
  • Al gusto de semillas de sésamo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el aceite, la leche, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir harina y sal: 50 segundos, Velocidad 6.
  3. Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
  4. Extienda la masa en una hoja de pasta no muy fina, rellénela con jamón cocido y queso scamorza (o cualquier otro que se desee) y enrolle para formar una rosquilla.
  5. Pasa la rosquilla a una bandeja de horno cubierta con papel de horno y deja que se levante durante una hora.
  6. Cepillar la superficie con la yema de huevo batida, espolvorear con semillas de sésamo y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.

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