Pan brioche relleno
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 15 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de leche
- un cubo de levadura de cerveza
- 350 gramos de harina 00
- 10 gramos de sal fina
- Para rellenar
- 100 gramos de jamón cocido
- 150 gramos de scamorza
- 1 yema de huevo
- Al gusto de semillas de sésamo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite, la leche, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
- Añadir harina y sal: 50 segundos, Velocidad 6.
- Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
- Extienda la masa en una hoja de pasta no muy fina, rellénela con jamón cocido y queso scamorza (o cualquier otro que se desee) y enrolle para formar una rosquilla.
- Pasa la rosquilla a una bandeja de horno cubierta con papel de horno y deja que se levante durante una hora.
- Cepillar la superficie con la yema de huevo batida, espolvorear con semillas de sésamo y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
