Paloma de Pascua Rápida
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
750 gramos de moho de paloma
Ingredientes de la ThermoReceta
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de mantequilla
- 1 corteza rallada de naranja
- 1 corteza de limón rallada
- 60 gramos de almendras
- 60 gramos de naranja confitada
- 350 gramos de harina 00
- 150 gramos de leche
- 1 sobre de polvo de hornear
- 50 gramos de amaretto di Saronno
- Para la guarnición
- 100 gramos de grano de azúcar
- 100 gramos de almendras (peladas)
Preparar una paloma Pascua Rápida es una forma perfecta de unirse a la mejor tradición local, obviamente con la ayuda de nuestro Thermomix. Los ingredientes son los mismos de siempre: las almendras peladas y los granos de azúcar que formarán el glaseado y la presencia de naranja confitada en el interior de la masa le permitirá elaborar una paloma casera perfecta para ser servida después del clásico almuerzo con la familia y los amigos y para desayunar el lunes de Pascua.
Para obtener un resultado verdaderamente profesional es importante seguir la receta con cuidado: sólo así se obtendrá un postre suave , suave y ligero , ideal también para ser empapado en leche. ¿La idea extra? Regala la paloma a tus colegas, amigos y familiares como un delicioso regalo casero: será realmente un pensamiento muy bienvenido que te dará también la gran satisfacción de haber preparado con tus propias manos un pastel que no puedes perderte en Pascua.
Si no te gusta la naranja confitada, puedes evitar fácilmente insertarla en la masa o sustituirla por chispas de chocolate o incluso por sabrosos frutos rojos. Excelente para comer incluso en los días inmediatamente posteriores a la fiesta, la paloma hecha a mano puede conservarse durante un par de días si se cierra en una bolsa de plástico. Cocinar una receta típica nunca ha sido tan fácil: ¿a qué esperas?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza: 3 minutos, Velocidad 4.
- Ponga las claras de huevo batidas en un tazón grande y póngalas a descansar en el refrigerador.
- Quitar la mariposa y poner las yemas y el azúcar en en el vaso de la Thermomix vacía (enjuagada): 5 minutos, Velocidad 3.
- Añadir mantequilla blanda: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añade la cáscara de naranja y limón rallada, las almendras (en trozos pequeños) y la naranja confitada: 30 segundos, Velocidad 3.
- Añade la harina tamizada, la leche, la levadura y el amaretto: 2 minutos, Velocidad 4.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto suave pero no demasiado líquido.
- Vierta la mezcla en el bol con las claras de huevo batidas y mezcle suavemente a mano.
- Pasa la mezcla al molde de paloma (750 g) y decora la superficie con los granos de azúcar y las almendras peladas enteras.
- Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 50 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
