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Paella mixta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 dientes de ajo
  • un montón de perejil
  • 3 pimientos
  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina
  • 700 gramos de agua
  • Al gusto de vino blanco
  • 1 saco de azafrán
  • 1 nuez vegetal
  • 300 gramos de guisantes
  • 400 gramos de arroz
  • 250 gramos (pechuga) de carne de pollo
  • 250 gramos de salchicha
  • 800 gramos de pescado mixto
  • Al gusto de pimienta negra
  • chile a voluntad

La receta de la paella mixta que hemos hecho para ustedes hará que lleven a la mesa un plato sabroso y muy rico, de efecto seguro. Antes de apresurarnos a encender tu Thermomix , hablemos un poco de este plato gourmet: la paella es un plato típico español hecho de carne y pescado . Su nombre se deriva de la paellera, el recipiente particular donde se sigue cocinando según la receta tradicional. Nosotros, para ayudarnos, obviamente usamos nuestra Thermomix, lo que hizo toda la preparación mucho más rápida y más magra.

La mezcla de carne y pescado, que se combina en nuestra apetitosa receta con pimientos y guisantes, hace de este plato único una verdadera exquisitez. La paella es una receta que combina todas las influencias culturales del mediterráneo : era el almuerzo típico de los pastores y campesinos españoles y aún hoy en día la paella mixta se come principalmente en el almuerzo , especialmente los domingos y días festivos.

Hay muchas variaciones, pero la más conocida se refiere a la ciudad de Valencia. ¿Estás listo para llevar a la mesa los sabores de esta receta ? La paella española , gracias a Thermomix , también se puede cocinar en casa!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el ajo y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Aparta.
  3. Poner los pimientos cuadrados, el aceite y la sal en en el vaso de la Thermomix : 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el agua, el vino, el azafrán y la nuez.
  5. Coloca la cesta con el arroz y los guisantes dentro.
  6. Cierra y coloca el Varoma con el pollo y la salchicha en trozos.
  7. Sal y coloca la bandeja de Varoma con el pescado mezclado encima.
  8. Salar también los peces y cerrar todo: 30 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  9. Compruebe la cocción del pescado y la carne, si es necesario continúe durante otros 15 minutos después de retirar la cesta con el arroz.
  10. Al final de la cocción, mezclar todos los ingredientes en una fuente, sazonar con sal y pimienta y servir con el caldo de en el vaso de la Thermomix.

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