Paella mixta rápida
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de arroz sancochado
- 100 gramos de pulpa de tomate
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de almejas
- 200 gramos (pelados) de camarones
- 200 gramos (limpiado en tiras) de calamar
- 250 gramos (pechuga picada) de carne de pollo
- 200 gramos de guisantes
- medio pimiento amarillo picado
- medio pimiento rojo picado
- 1 diente de ajo
- Al gusto de polvo de chile
- 70 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 2 bolsitas de azafrán
- Al gusto de orégano
- 1 kg de agua
- 5 gramos de nuez vegetal
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- perejil
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga los mejillones, almejas, camarones y calamares en el contenedor de Varoma.
- Ponga el pollo, los guisantes y los pimientos en la bandeja.
- Poner el ajo y el chile en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
- Añade el aceite y el orégano: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade la pulpa de tomate, la nuez y el agua.
- Colocar el Varoma con la bandeja y hornear: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Quita el Varoma y añade el arroz, el azafrán, la sal y la pimienta a en el vaso de la Thermomix.
- Reposicionar el Varoma y continuar: 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Viértalo en un plato, mezcle todos los ingredientes a mano, revolviendo suavemente, espolvoree con un poco de perejil y sirva.
