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Paella de pescado (de marisco)

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 manojo de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 12 tomates cherry
  • Al gusto de polvo de chile
  • 700 gramos de agua
  • 15 gramos de nuez vegetal
  • 250 gramos de arroz sancochado
  • 120 gramos de guisantes
  • 1200 gramos (mejillones, almejas, calamares, camarones y gambas) pescado mixto
  • 125 gramos de pimienta amarilla
  • 125 gramos de pimienta roja
  • 2 bolsitas de azafrán

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el perejil y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade los tomates enteros y la guindilla: 10 segundos, Velocidad 6.
  4. Añade el agua, el cubo y pon el arroz y los guisantes en la cesta.
  5. Ponga el pescado y los pimientos (en trozos) en la bandeja de Varoma.
  6. Cierre en el vaso de la Thermomix, coloque el Varoma encima de en el vaso de la Thermomix: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  7. Retire el pescado y los pimientos y páselos a un plato de servir.
  8. Retira la cesta y vierte el arroz y los guisantes en en el vaso de la Thermomix y añade el azafrán disuelto en un poco de agua: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  9. Como quiera, freír todo junto y servir.

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