Nuez vegetal granulada
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
Dos frascos
Ingredientes de la ThermoReceta
- 350 gramos de vegetales mixtos
- Al gusto de hierbas aromáticas secas
- 120 gramos de sal gruesa
- una pasta de tomate
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las verduras picadas (cebolla, apio, perejil, zanahoria, ajo, etc.) en en el vaso de la Thermomix.
- Añadir las hierbas aromáticas al gusto (salvia, albahaca, romero, tomillo, etc.): 10 segundos,Velocidad 7.
- Recoge el fondo y añade sal, aceite y pasta de tomate: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2 con la tapa en ángulo.
- Una vez terminada la cocción, devuelva todas las verduras al fondo con la espátula: 1 minutos, Velocidad Turbo.
- El compuesto obtenido estará ahora deshidratado.
Con el microondas
- Vierte la mezcla en una bandeja de cristal para hornear, extendiéndola bien y poniéndola en el microondas 10 minutos a 650w, dejando de cocinar y girando cada 2-3 minutos. Si aún está húmedo al final del tiempo, continúe el procedimiento durante unos minutos más.
Con el horno ventilado
- Alternativamente puede proceder a deshidratarse en un horno ventilado. Vierta la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornee a 150°, extrayendo y revolviendo cada 5 minutos hasta que esté completamente seca.
Transfiriendo en frascos
- Deje que la mezcla se enfríe completamente, vuelva a ponerla en en el vaso de la Thermomix bien seca y pulverícela con Turbo durante unos minutos. Trasládese al frasco y guárdese en la despensa.
