Muffins de coco esponjosos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
12 panecillos
Ingredientes de la ThermoReceta
- 3 cucharadas de harina de coco
- 150 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de vainillina
- 80 gramos de aceite de semillas de girasol
- 2 huevos
- 200 gramos de harina 00
- 125 gramos de yogur de coco
- 1 pizca de sal fina
- 1 sobre de polvo de hornear
- Al gusto de avellana
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner en en el vaso de la Thermomix harina de coco, vainilla y azúcar: 10 segundos, Velocidad 10.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir los huevos: 30 segundos, Velocidad 3.
- Añadir harina, yogur, aceite y sal: 1 minutos, Velocidad 5.
- Añadir la levadura: 15 segundos, Velocidad 5.
- Vierta la mezcla en los moldes de panecillos y espolvoree sobre los granos de avellana (u otro según se desee).
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos (palillo de prueba).
- Hornear, dejar enfriar, espolvorear con azúcar en polvo y servir.
