Moussaka de Maghmour Vegetariana libanesa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 berenjenas
- Al gusto de sal fina
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 15 gramos de concentrado de tomate
- 250 gramos de agua
- 400 gramos (hervidos) garbanzos
- 6 gramos de chile
- 6 gramos (seco) de menta
El moussaka libanés vegetariano o maghmour es un plato único que te ayudará a dar un toque de Oriente Medio a tus cenas. Al utilizar Thermomix el proceso de llevarla a la mesa será mucho más fácil y más inmediato, incluso si hay que tener en cuenta el tiempo de preparación. Para obtener un resultado perfecto, es importante elegir las verduras adecuadas, como berenjenas, pimientos y tomates, a los que añadiremos menta, cebolla, ajo y guindilla, así como garbanzos previamente hervidos. De esta manera, las verduras tendrán aún más sabor, creando un plato simple y refinado al mismo tiempo, que puede ser más o menos picante según su gusto.
Para acompañarlo puede usar arroz basmati o pan turco, pero si quiere aprovechar al máximo la moussaka le sugerimos que también la use como condimento para un primer plato de pasta integral. Es un plato que se puede preparar especialmente en los meses de verano, cuando es más fácil comprar berenjenas frescas y otras verduras de temporada.
¿El momento adecuado para traerlo a la mesa? Elija una noche tranquila entre amigos a la que quiera dar algunos toques exóticos o una cena estrictamente vegetariana. ¡Los platos tradicionales siempre son un éxito!
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Cortar las berenjenas en cubos de unos 2 cm, colocarlas en una bandeja de horno y espolvorearlas con sal y aceite.
- Hornee en un horno precalentado y ventilado a 200° durante 30 minutos.
- Poner la cebolla y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añadir aceite: 5 minutos, 70 ° Vel. 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir la pimienta y los tomates picados y la sal: 5 minutos, 80 ° ve. 3 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
- Añade la pasta de tomate y el agua: 15 minutos, 90° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade los garbanzos: 5 minutos, 90° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Coloca las berenjenas cocidas en un plato, cúbrelas con la salsa de garbanzos y espolvoréalas con guindilla y menta.
- Mezcle los ingredientes y sírvalo con pan turco.
