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Modican Cucche

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la masa
  • 500 gramos de harina de trigo duro
  • 250 gramos de agua
  • 10 gramos de sal fina
  • 5 gramos de levadura de cerveza
  • Para rellenar
  • Al gusto de salchicha
  • Al gusto de caciocavallo
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga en en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes para la masa: 4 minutos, Velocidad Espiga.
  2. Ponga la masa en un gran contenedor, cúbrala con una película y déjela subir durante unas 3 horas.
  3. Extienda pequeñas cantidades de masa en hojas rectangulares que no sean demasiado delgadas.
  4. Corta uno de los bordes más largos de los rectángulos.
  5. Distribuya la salchicha desmenuzada y el queso caciocavallo en la superficie y enrolle suavemente para formar rosas.
  6. Colóquelos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y páseles un poco de aceite.
  7. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 25 minutos.

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