Mermelada de zanahoria y avellana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg.

Ingredientes de la ThermoReceta

• 100 gramos de avellanas tostadas
• 1 kg de zanahorias
• 300 gramos de agua
• 1 limón
• 500 gramos de azúcar molido
• 50 gramos de ron

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las avellanas en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y, si no está tostado, tostar las avellanas: 4 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
3. Ponlos a un lado.
4. Poner las zanahorias (lavar, pelar y cortar en trozos) en en el vaso de la Thermomix enjuagada: 10 segundos, Velocidad 5.
5. Añadir agua: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
6. Añadir limón (pelado vivo, sin semillas y picado): 10 segundos, Velocidad 7.
7. Añade el azúcar y las avellanas reservadas: 30 minutos, 100° Velocidad 1.
8. Añade el ron: 15 minutos, 100° Velocidad 2.
9. Haga la prueba del platillo y, si es necesario, continúe durante unos minutos más a temperatura. Varoma.
10. Transferir a frascos esterilizados, sellar y pasteurizar durante 30 minutos.