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Mermelada de grosellas y bayas de goji

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
NO.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de pasas de Corinto
  • 400 gramos de bayas de goji
  • 1 pomelo rosa
  • 1 limón
  • 300 gramos de azúcar molido
  • 500 ml de agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lava las pasas de Corinto y quítales suavemente las ramitas.
  2. Empapa las bayas de Goji en agua.
  3. Poner las pasas en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Pasa con cuidado las pasas de Corinto a través del tamiz con una espátula.
  5. Asegúrate de que sólo las semillas permanecen en el tamiz y no la carne del fruto.
  6. Ponga la grosella tamizada de nuevo en la taza con las bayas de Goji remojadas en su agua.
  7. Añade los cítricos exprimidos: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  8. Añade el azúcar y completa la cocción: 35 minutos, 100° Velocidad 1.
  9. Durante la cocción, mantén el vaso de en el vaso de la Thermomix medio cerrado para que la mermelada se espese primero.
  10. Una vez pasado el tiempo, comprueba si la consistencia es la correcta, si no la dejas hervir unos minutos más.
  11. Vierte la mermelada caliente en los frascos, ciérralos y ponlos boca aFácil en una base de madera y déjalos enfriar.

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