Mermelada de cereza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de mermelada

Ingredientes de la ThermoReceta

• medio limón
• 1,5 kg de cerezas
• 200 gramos de azúcar moreno
• media cucharadita de canela

Hacer una mermelada de cerezas casera usando Thermomix es increíblemente simple. El Varoma nos ayudará en la preparación, con el que se puede cocinar la mezcla hasta conseguir exactamente la densidad deseada. Hacer una conserva casera es un placer que nos remonta al pasado y a las buenas tradiciones culinarias del pasado, cuando se cocinaba comida que contribuía a enriquecer el suministro de alimentos de la familia. Entre ellas, la mermelada de cereza siempre ha sido una de las mejores de hacer, porque es capaz de poner a todos de acuerdo gracias a su bondad.

Una vez que lo hayas cocinado, puedes usarlo de muchas maneras diferentes, untándolo sobre una rebanada tostada o pan, para un simple y genuino desayuno, pero siempre delicioso, o usándolo para rellenar pasteles como panecillos y las más clásicas y a la vez sabrosas tartas.

Viértalo en frascos esterilizados mientras aún está caliente y luego guárdelo estrictamente en un lugar seco, asegurándose de que esté fresco y sin luz: gracias a estas precauciones se conservará mejor y podrá disfrutar de una simplemente deliciosa mermelada de cereza cada vez que quiera. Para dar más sabor a la mezcla, también usamos canela: ¿el resultado? Simplemente excepcional.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
2. Aparta.
3. Poner las cerezas en en el vaso de la Thermomix, lavadas y sin tallos pero con la piedra: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
4. Luego: 10 minutos, 100° Vel. 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Use una espumadera o una red de malla muy grande para quitar los huesos de cereza de la mezcla.
6. Añade azúcar, reserva la cáscara de limón y la canela a en el vaso de la Thermomix: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
7. Por otra parte: 20 minutos Temperatura Varoma Velocidad 1.
8. Compruebe que ha obtenido la densidad deseada (prueba del platillo) y, si es necesario, continúe durante unos minutos más.
9. Vierta la mermelada en frascos esterilizados, ciérrelos bien y délos vuelta al vacío.