Loading...

Mermelada de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
2 frascos de 250 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 kg (limpio) de calabaza
  • 600 gramos de azúcar molido
  • 1 limón
  • 150 gramos de agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la calabaza en la taza: 10 segundos, Velocidad 5.
  2. Añadir azúcar, cáscara de limón (sin la parte blanca), zumo de limón y agua: 40 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj (con la cesta al revés en lugar de la taza medidora).
  3. Por otra parte: 20 minutos Temperatura Varoma Velocidad 1.
  4. Compruebe la densidad con la prueba del platillo, dependiendo de la calidad de la calabaza y de cuánta agua ha liberado puede tardar unos minutos más.
  5. Mezclar para obtener una consistencia más suave: 10 segundos, Velocidad 10.
  6. Transferir a frascos esterilizados y pasteurizar durante unos 30 minutos.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí