Mermelada de albaricoque y cúrcuma ligera

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de mermelada

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 kg de albaricoques
• media manzana
• medio jugo de limón
• 70 gramos de azúcar moreno
• 5 gramos de cúrcuma

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Lavar y deshuesar los albaricoques dejando la cáscara.
2. Poner la media manzana picada en la taza (sin semillas pero con la cáscara): 5 segundos, Velocidad 3.
3. Levantar el fondo con una espátula y añadir el zumo del limón, los albaricoques, el azúcar y la cúrcuma: 40 minutos, 100° Velocidad 1.
4. Comprobar la consistencia y continuar: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 con la cesta al revés en la taza para evitar salpicaduras.
5. Vierta la mermelada inmediatamente en los frascos esterilizados y póngalos boca aFácil para el vacío.