Mermelada de albaricoque y cúrcuma ligera
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 kg de mermelada
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 kg de albaricoques
- media manzana
- medio jugo de limón
- 70 gramos de azúcar moreno
- 5 gramos de cúrcuma
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lavar y deshuesar los albaricoques dejando la cáscara.
- Poner la media manzana picada en la taza (sin semillas pero con la cáscara): 5 segundos, Velocidad 3.
- Levantar el fondo con una espátula y añadir el zumo del limón, los albaricoques, el azúcar y la cúrcuma: 40 minutos, 100° Velocidad 1.
- Comprobar la consistencia y continuar: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 con la cesta al revés en la taza para evitar salpicaduras.
- Vierta la mermelada inmediatamente en los frascos esterilizados y póngalos boca aFácil para el vacío.