Masa para pantalones fritos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
600 gramos de pasta
Ingredientes de la ThermoReceta
- 260 gramos de agua
- 1 cubo de levadura de cerveza
- 10 gramos de azúcar molido
- 250 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 250 gramos de harina de sémola rumiada
- 40 gramos de aceite de semillas de girasol
- 15 gramos de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la levadura desmenuzada y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 3.
- Añade la harina, el aceite y la sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
- Poner la masa obtenida en un gran cuenco ligeramente engrasado, cortarla con una cruz en la superficie y dejarla subir durante al menos 2 horas cubierta con un paño.
- Alternativamente, ya puedes formar bolas de masa y dejarlas subir y luego rodarlas y usarlas individualmente.
- Esparce y rellena los pantalones a gusto y fríelos en abundante aceite de semillas hirviendo.
