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Licor de plátano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
2 litros

El licor de plátano dulce, delicioso y fácil de preparar es perfecto para terminar una cena o una velada con amigos. Con Thermomix se puede obtener fácilmente una bebida cremosa y delicada, cuyo contenido de alcohol puede ser variado según el gusto personal, lo que la hace adecuada para cualquier situación. Perfecto al final de una comida, el licor pondrá a todo el mundo de buen humor tanto por el sabor que se hace más dulce por la presencia de la crema líquida como por el color divertido y alegre.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos (limpio y maduro) de bananas
  • 500 gramos (95°) de alcohol
  • 500 gramos de leche entera
  • 500 gramos de crema fresca
  • 700 gramos de azúcar molido
  • 1 sobre de vainillina

El licor de plátano es un delicioso digestivo y, como siempre ocurre en la cocina, parte de su éxito está contenido en la elección de los ingredientes que se utilizarán para prepararlo: la fruta debe estar madura en su punto justo y una vez abierta la botella se guardará en el congelador. Para obtener un color aún más brillante, algunas personas también utilizan el azafrán. También puede usar un colorante alimenticio, o simplemente disfrutar de esta cremosa y delicada bebida tal cual es, sin ningún tipo de adición.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Cortar los plátanos en rodajas no muy finas e infundirlas con alcohol en un frasco de vidrio, herméticamente cerrado, durante unos 10 días.
  2. Poner la leche, la crema, el azúcar, la vainillina en en el vaso de la Thermomix: 15 minutos, 90° Velocidad 3.
  3. Deje enfriar completamente y añada el alcohol filtrado con un colador de malla estrecha: 20 segundos, Velocidad 3.
  4. Transferirlo a botellas y guardarlo en el refrigerador (o congelador).

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