Licor de melón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 litro
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos (tipo melón) melón
- 200 gramos (95°) de alcohol
- 250 gramos de leche
- 300 gramos de azúcar molido
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 gramos de crema líquida para pasteles
- Al gusto de naranja (según se desee) colorante alimentario
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Limpia el melón, quita las semillas, córtalo en cubos y ponlos en un recipiente hermético junto con el alcohol.
- Cerrar y dejar descansar una semana en un lugar fresco y seco.
- Toma el recipiente con el melón, filtra el líquido de maceración y déjalo a un lado.
- Ponga los cubos de melón en la taza: 30 segundos, Velocidad 7.
- Ponga el compuesto a un lado.
- Poner la leche, el azúcar, la crema y la vainilla en en el vaso de la Thermomix (limpia): 5 minutos, 90° Velocidad 3.
- Deje que se enfríe completamente en en el vaso de la Thermomix y añada el batido de melón filtrándolo a través de un colador.
- Entonces: 30 segundos, Velocidad 3.
- Añade el alcohol (y el colorante alimenticio como se desee): 30 segundos, Velocidad 3.
- Filtra la mezcla resultante y déjala reposar durante 2 horas.
- Filtrar la mezcla fría una vez más, transferirla a la botella y guardarla en el congelador.