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Licor de mandarina

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 litro

Ingredientes de la ThermoReceta

  • cáscaras de 15 mandarinas
  • 500 gramos a 95° de alcohol
  • 1 rama de canela
  • 500 gramos de agua
  • 400 gramos de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cáscara de mandarina, el alcohol y la canela en un frasco herméticamente cerrado, dejando en infusión durante 10 días en la oscuridad, enfriando y removiendo de vez en cuando.
  2. Después de 10 días pon el agua y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 15 minutos, 90° Velocidad 2.
  3. Deja que se enfríe en la taza.
  4. Colocar la cesta y filtrar también con un colador, transferir el alcohol aromatizado con mandarina y cáscaras de canela a en el vaso de la Thermomix y luego mezclar: 30 segundos, Velocidad 3.
  5. Ponga el licor en botellas de vidrio y déjelo reposar un par de semanas antes de servirlo.

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