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Lentejas con setas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • media cebolla
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • apio de media costa
  • 1 zanahoria
  • 50 gramos de vino blanco
  • 400 gramos de agua
  • media nuez vegetal
  • 300 gramos de lentejas
  • 250 gramos de setas
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de queso fresco

La sopa de lentejas con setas es una comida de confort de invierno que se puede preparar en pocos minutos con la ayuda de Thermomix . Lo ideal es cocinarlo cuando hace frío y quieres comer algo bueno que te caliente y te alimente al mismo tiempo. Lo que tal vez no sepas es que, gracias a unos simples trucos, las lentejas con los champiñones se convertirán en un plato increíblemente versátil. Según tus preferencias, puedes hacer esta sopa más o menos densa o añadirle ingredientes, convirtiéndola en un plato único .

¿Algún ejemplo? Enriquecer la sopa con speck dados o trozos de salchicha , o añadir patatas o rebanadas de tostadas: será aún más delicioso. Esta receta debe ser tomada en consideración especialmente en los meses más fríos del año y se prepara en pocos minutos, por lo que se puede pensar en hacerla incluso cuando se está cansado o con prisa.

Las lentejas son un alimento muy versátil y saludable porque son ricas en importantes vitaminas para nuestro cuerpo, como la B. No es casualidad que nuestra rica tradición culinaria cuente con muchas recetas que las incluyen entre los diversos ingredientes. Para asimilar mejor las lentejas, combínelas con crutones de pan o, más generalmente, con cereales. En cuanto a los champiñones, por otro lado, elige la variedad que quieras. Si queremos realzar aún más el sabor de nuestra sopa de lentejas con setas hecha con Thermomix , hemos optado por enriquecerla con queso fresco: una mezcla que es imprescindible probar.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
  2. Recoger en el fondo y añadir el aceite y el ajo: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir apio y zanahoria picada y vino: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Si lo desea, retire el ajo y añada 100 gramos de agua: 1 minutos, Velocidad 6.
  5. Añade el agua restante, la nuez, las lentejas y las setas: 40 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Sigue la cocción y ajusta la sal.
  7. Colóquelo, añada una cucharada de queso fresco al gusto y sírvalo inmediatamente.

Nota

  1. Dependiendo de la densidad que se quiera obtener, añada un poco de agua para un resultado más caldoso o continúe cocinando durante unos minutos para un resultado más seco.

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