Lenguas de gato sin gluten
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
15 minutos
Cantidad
5 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para las galletas
- 150 gramos de mantequilla
- 4 claras de huevo
- 100 gramos de harina de arroz
- 90 gramos de harina de maíz
- medio saco de polvo de hornear
- 100 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de vainillina
- Para decorar
- Al gusto de chocolate negro
- Al gusto de azucarero
Todos conocemos la bondad de las lenguas del gato , pero ¿has intentado hacerlas sin gluten ? Gracias a Thermomix , cocinarlos en casa sólo llevará quince minutos. Estas deliciosas galletas son perfectas para disfrutarlas en el té con los amigos, un delicioso desayuno de domingo o como tentempié artesanal incluso en la oficina, pero no sólo: también se pueden comer con helado, ensalada de frutas, nata o postre de cuchara.
Muchas recetas requieren el uso de la lengua de gato para decorar un buen pastel casero: es otra forma original de aprovechar las bondades de estos dulces, que representan un clásico de la repostería local y deben su nombre a la típica forma alargada que recuerda a la lengua de un felino.
Nuestra versión no contiene gluten y puede ser consumida por todos, sin perder su delicado y atractivo sabor. Una vez listos, decóralos como quieras con una llovizna de delicioso chocolate negro y los inevitables y tradicionales granos de azúcar. Para mantenerlos en su mejor momento, póngalos en una caja de lata: no perderán su fragancia durante unos cinco días, aunque sean tan buenos como son, estamos seguros de que terminarán mucho antes.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga todos los ingredientes de las galletas en la taza: 1 minutos, Velocidad 6.
- Con un sac à poche (o una cucharilla de té, con cuidado) distribuya la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y cree tiras de unos 6 cm, ligeramente espaciadas entre sí.
- Espolvorear al gusto con los gránulos de azúcar y hornear en un horno precalentado a 160° durante 10 minutos.
- Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente.
- Suavemente quita la lengua del gato del papel de hornear y decórala con chocolate derretido a gusto.
