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Lenguas de gato sin gluten

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
5 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para las galletas
  • 150 gramos de mantequilla
  • 4 claras de huevo
  • 100 gramos de harina de arroz
  • 90 gramos de harina de maíz
  • medio saco de polvo de hornear
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 sobre de vainillina
  • Para decorar
  • Al gusto de chocolate negro
  • Al gusto de azucarero

Todos conocemos la bondad de las lenguas del gato , pero ¿has intentado hacerlas sin gluten ? Gracias a Thermomix , cocinarlos en casa sólo llevará quince minutos. Estas deliciosas galletas son perfectas para disfrutarlas en el té con los amigos, un delicioso desayuno de domingo o como tentempié artesanal incluso en la oficina, pero no sólo: también se pueden comer con helado, ensalada de frutas, nata o postre de cuchara.

Muchas recetas requieren el uso de la lengua de gato para decorar un buen pastel casero: es otra forma original de aprovechar las bondades de estos dulces, que representan un clásico de la repostería local y deben su nombre a la típica forma alargada que recuerda a la lengua de un felino.

Nuestra versión no contiene gluten y puede ser consumida por todos, sin perder su delicado y atractivo sabor. Una vez listos, decóralos como quieras con una llovizna de delicioso chocolate negro y los inevitables y tradicionales granos de azúcar. Para mantenerlos en su mejor momento, póngalos en una caja de lata: no perderán su fragancia durante unos cinco días, aunque sean tan buenos como son, estamos seguros de que terminarán mucho antes.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga todos los ingredientes de las galletas en la taza: 1 minutos, Velocidad 6.
  2. Con un sac à poche (o una cucharilla de té, con cuidado) distribuya la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y cree tiras de unos 6 cm, ligeramente espaciadas entre sí.
  3. Espolvorear al gusto con los gránulos de azúcar y hornear en un horno precalentado a 160° durante 10 minutos.
  4. Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente.
  5. Suavemente quita la lengua del gato del papel de hornear y decórala con chocolate derretido a gusto.

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