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La leche y las cerezas ácidas se desmoronan

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el panecillo
  • 150 gramos de azúcar
  • 400 gramos de harina 00
  • 2 huevos (promedio)
  • 100 gramos de mantequilla (fría)
  • 1 sobre de vainillina
  • medio saco de polvo de hornear
  • Para la crema
  • 420 gramos de leche
  • 45 gramos de almidón de maíz
  • 70 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 sobre de vainillina
  • 15 (jarabes) cerezas negras
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el shortbread

  1. Ponga el azúcar, la harina, los huevos, la mantequilla, la vainillina y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5.
  2. Desmorona la mitad de la mezcla en el molde cubierto con papel de horno y compacta bien.

Para la crema

  1. Poner la leche, el almidón de maíz, el azúcar, la miel y la vainillina en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
  2. Deje de lado para enfriar.

Ensamblar

  1. Cubrir la masa quebrada con la crema y las cerezas y verterla sobre el resto de la masa desmenuzada sin compactar.
  2. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
  3. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

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