La leche y las cerezas ácidas se desmoronan
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el panecillo
- 150 gramos de azúcar
- 400 gramos de harina 00
- 2 huevos (promedio)
- 100 gramos de mantequilla (fría)
- 1 sobre de vainillina
- medio saco de polvo de hornear
- Para la crema
- 420 gramos de leche
- 45 gramos de almidón de maíz
- 70 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de miel
- 1 sobre de vainillina
- 15 (jarabes) cerezas negras
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el shortbread
- Ponga el azúcar, la harina, los huevos, la mantequilla, la vainillina y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5.
- Desmorona la mitad de la mezcla en el molde cubierto con papel de horno y compacta bien.
Para la crema
- Poner la leche, el almidón de maíz, el azúcar, la miel y la vainillina en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
- Deje de lado para enfriar.
Ensamblar
- Cubrir la masa quebrada con la crema y las cerezas y verterla sobre el resto de la masa desmenuzada sin compactar.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
