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Desmoronamiento de manzanas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el panecillo
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 (la cáscara) limón
  • 280 gramos de harina 00
  • 2 huevos
  • 80 gramos de mantequilla
  • medio saco de polvo de hornear
  • Para el relleno
  • 3 manzanas
  • 50 gramos de azúcar molido
  • 1 limón
  • 20 gramos de mantequilla

Listo en menos de una hora, la manzana desmoronada es una deliciosa variación del clásico pastel que todos conocemos. Gracias a Thermomix Thermomix , es aún más fácil preparar este fragante e increíblemente versátil pastel tradicional, pero descubramos juntos todos los trucos para lograr un resultado perfecto. Para darle sabor y hacer que cada rebanada sea aún más atractiva, hemos añadido limón tanto al relleno como a la pasta, pero también se puede usar canela o naranja. Las manzanas irán muy bien con la masa, creando un postre suave y húmedo que es perfecto tanto para el desayuno como para la merienda, pero que también se puede transformar fácilmente en un delicioso postre: ¿cómo? Sólo acompañe la torta con un trozo de crema batida o una bola de crema o helado de vainilla.

El crumble es muy fácil de hacer y es adecuado tanto para los que tienen poco tiempo como para los que no son muy prácticos con la pasta de corteza corta. El de manzanas es sólo una de las muchas variaciones que puedes traer a la mesa durante los largos meses de invierno: prueba el de cereza negra y crema, que son igualmente deliciosos.

Una vez listo, el pastel se guardará durante unos tres días si se coloca correctamente Fácil la campana de vidrio especial para pasteles. Si lo desea, enriquézcalo también con piñones, pasas o frutos secos.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el shortbread

  1. Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Recoja en el fondo y añada todos los demás ingredientes: 30 segundos, Velocidad 5.
  3. Transfiera la mitad de la mezcla al molde recubierto con papel de horno y compáctelo bien, formando los bordes.

Para la crema

  1. Poner en en el vaso de la Thermomix las manzanas limpias y picadas, el azúcar, el zumo de limón, la cáscara de limón y la mantequilla: 15 minutos, 100° Velocidad 2.
  2. Distribuya la mezcla de manzanas en la base y cúbrala con el resto de la manteca, desmenuzándola aproximadamente.
  3. Informar en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  4. Hornear, decorar a voluntad con azúcar en polvo y servir.

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