Carbón dulce befana
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
500 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 600 gramos de azúcar molido
- 1 clara de huevo
- 5 gramos de jugo de limón
- 10 gramos (polvo) de colorante alimentario
- 100 gramos de agua
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga en la taza la mitad de azúcar: 10 segundos, Velocidad 10.
- Añade la clara de huevo, el jugo de limón y la mitad del colorante: 40 segundos, 37° Velocidad 6.
- Aparta.
- Vierta el agua restante y el tinte y el azúcar restantes en una cacerola y póngalo a hervir a fuego lento.
- Deje que el jarabe se espese ligeramente y añada el glaseado reservado (aún caliente y muy fluido).
- Vierte la mezcla en un pequeño molde de ciruela cubierto con papel de horno y deja que se enfríe completamente.
- Una vez que esté completamente frío, desmoldar y cortar en pedazos.
