Jibia con guisantes

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de chile
  • 600 gramos de jibia
  • 100 gramos de vino blanco
  • 300 gramos de guisantes
  • 2 tomates pelados
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el ajo y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Ponga la mitad de la carne picada a un lado y deje la otra mitad en la taza.
  3. Añade el aceite y la guindilla: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añadir la sepia: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade el vino: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade los tomates picados y la sal: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Añade los guisantes: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Comprueba la cocción (en caso de sepia o guisantes congelados el tiempo de cocción podría ser mayor).
  9. Plantar, espolvorear con la mezcla picada y servir.

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