Huevos a la griega
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 6 huevos (hervidos)
- algunas hojas de albahaca
- 75 gramos de feta
- 3 filetes de anchoa
- Al gusto de aceitunas negras
- 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Si es necesario, cocine los huevos en la cesta con agua en en el vaso de la Thermomix: 14 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Retira la cesta con la ayuda de la espátula y enjuaga inmediatamente los huevos con agua fría para que dejen de cocinarse.
- Vacía y seca en el vaso de la Thermomix, pela los huevos cocidos, córtalos por la mitad verticalmente, quita suavemente la yema y ponlo todo a un lado.
- Poner la albahaca en en el vaso de la Thermomix: 3 segundos, Velocidad 8.
- Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir las yemas firmes, feta, filetes de anchoa y aceitunas: 5 seg Velocidad 6.
- Recoge el fondo con una espátula y añade el aceite y la pimienta: 10 segundos, Velocidad 5.
- Si es necesario, ajuste la sal.
- Llena las cáscaras con clara de huevo y coloca los huevos en un plato con una hoja de achicoria roja deFácil.
- Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.
