Hojaldre falso
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
600 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de harina 00
- 250 gramos de filadelfia
- 160 gramos de mantequilla
- 10 gramos de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga todos los ingredientes en la taza: 30 segundos, Velocidad 7.
- Extender la masa obtenida sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada, trabajándola con los pliegues como en el caso de la clásica pasta de hojaldre.
- Formar el ladrillo con los pliegues, envolverlo en una película y transferirlo al refrigerador durante media hora.
- Repita el proceso de plegado dos veces más antes de usarlo para preparar pasteles salados, palitos de pan o cualquier otra cosa que desee.
