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Escarcha de sandía

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 tazones de escarcha de sandía

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 600 gramos de sandía (limpia)
  • 100 gramos de azúcar molido
  • una pizca de canela
  • 50 gramos de almidón de maíz
  • tixag__4 chispas de chocolate

La sandía helada es un manjar de origen siciliano perfecto para disfrutar en los meses de verano y, sobre todo, muy fácil de preparar con la ayuda de nuestro Thermomix . Es un postre a base de fruta fresca y delicada, también apto para ser llevado a la mesa como un exquisito aperitivo, que se prepara con jugo de sandía enriquecido con un poco de canela y gotas de chocolate.

Hacer este típico postre es muy fácil, pero una vez que se vierte la mezcla en las tazas, hay que esperar un par de horas para que se enfríe hasta el punto correcto. Una vez que lo saques de la nevera, puedes decorarlo con trozos de sandía y chispas de chocolate.

La consistencia de la escarcha de la sandía es la consistencia cremosa de un pudín. Una vez hecho, se mantendrá durante unos dos o tres días. Al ser a base de frutas, le permitirá cerrar un almuerzo o una cena sin tener que cargarlo con sofisticadas cremas y pasteles. Especialmente en los meses más calurosos del año es importante comer alimentos frescos y ligeros y la helada de la sandía o, como la llaman los sicilianos, «mellone», ¡es justo lo que necesitas! A toda la familia le gustará, así que, ¿a qué esperas para prepararlo en todas esas posibles ocasiones?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la sandía cortada en trozos y sin semillas en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir azúcar, canela y almidón: 15 minutos, 100° Velocidad 3.
  3. Viértalo en plantillas o tazas y déjelo enfriar completamente.
  4. Pasar a la nevera durante al menos 2 horas antes de servir decorada con unas gotas de chocolate.

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