Guiso de mejillas con patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 2 dientes de ajo
• media cebolla
• 1 zanahoria
• un tallo de apio
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• una cucharadita de pimentón dulce
• 100 gramos de vino tinto
• 250 gramos de puré de tomate
• Almohada de 1 kg
• Al gusto de sal
• Al gusto de pimienta negra
• medio vaso de agua
• 3 patatas

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
2. Añadir aceite: 7 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave.
3. Añadir pimentón: 30 segundos, de Velocidad Suave.
4. Añade el vino: 8 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade el puré, la almohada en toques, sal y pimienta: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Disponga las patatas cortadas en trozos y sazonadas con sal y pimienta en el Varoma.
7. Añadir agua y colocar el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj…
8. Coloca la carne y acompáñala con las patatas.