Garbanzos de manzana y curry vegano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
25 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 400 gramos (precocidos) de garbanzos
• 1 puerro
• 4 manzanas
• Al gusto de curry
• Al gusto de romero
• 250 gramos de caldo vegetal
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el puerro en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
3. Añade las manzanas limpias y cortadas en trozos: 2 minutos, 100° Velocidad 2.
4. Añadir los garbanzos bien escurridos, el curry, el romero (a gusto) y el caldo: 20 minutos, 100° Velocidad 2.
5. Añada sal y aumente gradualmente la velocidad a 7: 15 segundos, Velocidad 7.
6. Colocar, decorar con otra pizca de curry y una ronda de aceite de oliva extra virgen y servir con crotones.