Garbanzos de manzana y curry vegano
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
25 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos (precocidos) de garbanzos
- 1 puerro
- 4 manzanas
- Al gusto de curry
- Al gusto de romero
- 250 gramos de caldo vegetal
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el puerro en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
- Añade las manzanas limpias y cortadas en trozos: 2 minutos, 100° Velocidad 2.
- Añadir los garbanzos bien escurridos, el curry, el romero (a gusto) y el caldo: 20 minutos, 100° Velocidad 2.
- Añada sal y aumente gradualmente la velocidad a 7: 15 segundos, Velocidad 7.
- Colocar, decorar con otra pizca de curry y una ronda de aceite de oliva extra virgen y servir con crotones.