Gambas con Champiñones

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 500 g de gambas (limpias)
• 500 g de setas
• 30 g de caldo vegetal
• 50 g de vinagre
• 30 g de harina 00
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra

Cómo cocinar la receta

1. Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, vel. 4.
2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° vel. 1.
3. Coloca la mariposa y añade los langostinos: 15 minutos, 100° vel. Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Ponlos a un lado.
5. Sin quitar la mariposa, poned las setas y el caldo en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 100° vel. 1.
6. Añadir el vinagre, la harina, la sal y la pimienta: 3 minutos, 100° vel. 1.
7. Coloca los langostinos, cúbrelos con la salsa de champiñones y sírvelos.