Galletas de plátano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
60 minutos

Cantidad
2 arbolitos

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para el panecillo
• 80 gramos de azúcar molido
• 250 gramos de harina 00
• 150 gramos de mantequilla
• una pizca de sal fina
• 2 yemas de huevo
• 1 sobre de vainillina
• Para el glaseado
• 200 gramos de azúcar molido
• Al gusto de jugo de limón
• 35 gramos de clara de huevo
• Para decorar
• Al gusto de pralinés azucarados
• Al gusto de tixag__4 colas de color

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para las galletas

1. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
2. Añade harina, mantequilla, sal, yemas de huevo y vainillina: 20 segundos, Velocidad 4.
3. Envuelva la masa en la película y pásela al refrigerador durante 30 minutos.
4. Extienda la masa en una hoja de pasta de aproximadamente medio cm y, utilizando las formas de estrella, corte las galletas.
5. Transfiera las galletas a una bandeja de hornear cubierta con papel de horno y hornee en un horno precalentado a 175° durante unos 12 minutos (hasta que se doren).

Para el glaseado

1. Poner el azúcar en la taza (limpio y seco): 10 segundos, Velocidad 10.
2. Aparta.
3. Coloca la mariposa y pon la clara de huevo y una cucharadita de jugo de limón en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 20 segundos, 37° Velocidad 4.

Ensamblar

1. Ensamblar los arbolitos empezando por la base, usando el glaseado como pegamento y decorándolos junto con los pralinés y colas de colores.