Galletas de alforfón saladas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 minutos
Cantidad
400 gramos de galletas saladas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de harina de arroz
- 50 gramos de harina de sarraceno
- 50 gramos de almidón de maíz
- 50 gramos de fécula de patata
- 60 gramos de mantequilla
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de bicarbonato
- una pizca de sal fina
- 1 huevo
- Al gusto de agua
- Al gusto de semillas de sésamo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la harina, el almidón, la mantequilla, el aceite, el bicarbonato de sodio y la sal en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 3.
- Añadir el huevo y las semillas de sésamo: 1 minutos, Velocidad 4.
- Comprueba que has obtenido una mezcla factible pero compacta, si es necesario añade un poco de agua.
- Envuelva la masa en una película y transfiérala al refrigerador para que descanse durante media hora.
- Toma la masa de nuevo y la enrolla en una hoja de unos 3 mm.
- Con plantillas como se desee, recorte las galletas y colóquelas en un plato para hornear cubierto con papel de horno.
- Espolvorearlas con semillas de sésamo y hornearlas en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos (hasta que se doren).
- Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.
