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Fresas con crema de mascarpone

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 copas pequeñas de fresa con crema de mascarpone

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la crema
  • 250 gramos de crema fresca
  • 2 huevos
  • 80 gramos de azúcar molido
  • 250 gramos de mascarpone
  • Para rellenar y decorar
  • 500 gramos de fresas
  • Al gusto de cacao amargo
  • tixag__4 chispas de chocolate

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la mariposa y pon la crema en la taza: 1 minutos, 40 segundos, Velocidad 3.
  2. Vierta la crema batida en un gran tazón y pásela a la nevera.
  3. Quita la mariposa y pon los huevos y el azúcar en la taza: 15 minutos, 80 ° Vel. 2.
  4. Deje enfriar completamente en en el vaso de la Thermomix y añada el mascarpone: 30 segundos, Velocidad 3.
  5. Compruebe que ha obtenido una crema suave y uniforme, vierta en el bol con la crema batida y mezcle suavemente desde el fondo hacia arriba.
  6. Lavar y cortar las fresas y hacer una capa en el fondo de las tazas.
  7. Vierta la crema hasta que esté llena.
  8. Decora en la superficie con cacao, granos de avellana, macarrones, chispas de chocolate o cualquier otra cosa que te guste.
  9. Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.

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