Flan de calabacín
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Moho de ciruela
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 cebolla
- 750 gramos de calabacines
- 1 litro de agua
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
- 150 gramos de ricotta
- 2 huevos
- Al gusto de pimienta negra
- 30 gramos de queso parmesano
- 1 pizca de nuez moscada
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lavar los calabacines, cortarlos en discos de 3-4 mm de espesor.
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añadir los calabacines (lavados y cortados en rodajas) y agua: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Escurra los calabacines sacando el pozo de agua y póngalos de nuevo en en el vaso de la Thermomix.
- Añade aceite y sal: 6 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Aparta.
- Poner el queso ricotta, los huevos, la sal, la pimienta, el parmesano y la nuez moscada en en el vaso de la Thermomix (limpia): 30 segundos,Velocidad 4.
- Añade los calabacines reservados: 10 segundos, Velocidad 4.
- Engrasar y enharinar ligeramente el molde y verter la mezcla de la taza.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 50 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, dar la vuelta en un plato y servir.
