Fettuccine al forno con guisantes y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 cebolla (pequeña)
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gramos de fettuccine
  • 200 gramos speck
  • 200 gramos de ricotta
  • 250 gramos (precocidos) de guisantes
  • 200 gramos de vino tinto
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade la mancha en tiras: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añade los guisantes, el vino, la sal y la pimienta: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade la ricotta: 2 minutos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Ponga la mezcla a un lado y mientras tanto cocine los fettuccine al dente en abundante agua salada.
  7. Escúrralos bien y viértalos en una bandeja de horno, añada la mezcla y mézclelos bien a mano.
  8. Espolvorear abundantemente con queso parmesano y hornear durante 15 – 20 minutos a 180°.
  9. A discreción, con 3 minutos de horno con parrilla.
  10. Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.

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