Fettuccine al forno con guisantes y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 cebolla (pequeña)
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 400 gramos de fettuccine
• 200 gramos speck
• 200 gramos de ricotta
• 250 gramos (precocidos) de guisantes
• 200 gramos de vino tinto
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra
• Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade la mancha en tiras: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
4. Añade los guisantes, el vino, la sal y la pimienta: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade la ricotta: 2 minutos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Ponga la mezcla a un lado y mientras tanto cocine los fettuccine al dente en abundante agua salada.
7. Escúrralos bien y viértalos en una bandeja de horno, añada la mezcla y mézclelos bien a mano.
8. Espolvorear abundantemente con queso parmesano y hornear durante 15 – 20 minutos a 180°.
9. A discreción, con 3 minutos de horno con parrilla.
10. Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.