Guiso con patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de ternera
• 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
• media cebolla
• 1 costa de apio
• 1 zanahoria
• 3 patatas
• 100 gramos de vino blanco
• 200 gramos de pulpa de tomate
• 100 gramos de harina 00
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la zanahoria, el apio y la cebolla picada en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añadir la ternera cortada en trozos y machacada en harina: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el vino: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade la pulpa de tomate y la sal: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añade las patatas (cortadas en cubos): 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Sigue la cocción, si la carne tiende a secarse demasiado, añade un poco de agua.
8. Ponga el guiso con patatas y sírvalo en una mesa muy caliente.