Tiramisú de la abuela

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Pirámide 25 cm x 35 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la crema
• 600 gramos de leche
• 180 gramos de azúcar molido
• 60 gramos de harina 00
• 3 yemas de huevo
• 2 sobres de vainillina
• Para el tiramisú
• Al gusto de leche
• Al gusto de ladyfingers
• Al gusto de piñones
• Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la crema

1. Ponga todos los ingredientes para la crema en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 90° Velocidad 4.
2. Pásalo a un bol y déjalo enfriar completamente cubierto con película.

Ensamblar

1. Vierte una primera capa de crema en el fondo de la bandeja de hornear.
2. Rápidamente empapa los dedos de la dama en leche (sin dejarlos empapar demasiado) y crea una capa sobre la crema.
3. Vierte una segunda capa de crema y repite la capa de bizcochos empapados en leche.
4. Terminar con una última capa de crema, nivelar bien y distribuir los piñones en la superficie.
5. Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 3 horas antes de servir espolvoreado con azúcar glasé.