Desmoronado con natillas y chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la crema
- 5 yemas de huevo
- 500 gramos de leche entera
- 50 gramos de harina 00
- 1 sobre de vainillina
- 150 gramos de azúcar molido
- 100 gramos (en copos) de chocolate negro
- Para el panecillo
- 300 gramos de harina 00
- 1 huevo
- 100 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de polvo de hornear
- 100 gramos de mantequilla
Algunas recetas son un éxito seguro: es el caso de nuestro desmoronado con natilla hecho con la ayuda de Thermomix , un suave y exquisito pastel que se derrite en la boca y realmente atrae a todo el mundo. Si antes era necesario ir a la pastelería para conseguir un pastel impresionante, hoy en poco menos de una hora puedes llevar a la mesa el desmoronado cuando quieras. Su preparación es definitivamente muy simple, pero el sabor de las natillas y las gotas de chocolate que enriquecen el relleno lo hacen verdaderamente excepcional.
Una versión alternativa de este pastel implica el uso de requesón en lugar de crema: como en muchos otros casos, la elección de una variante similar depende únicamente de su gusto. Comenzar el día con una rica rebanada de desmoronada y un café es ciertamente una gran manera de comenzar el día con la energía adecuada para llevar a cabo las diversas tareas: ideal para el desayuno , un tentempié y como delicioso postre , este pastel rápido y rápido es un clásico de nuestra tradición pastelera que se presta a interminables reinterpretaciones, todas indispensables.
Como es muy querido, recomendamos que también lo prepares en ocasiones un poco más importantes, como una fiesta de cumpleaños o una gran cena. Así de bueno es, tu desmoronado con natilla hecha con Thermomix ganará a todo el mundo, incluyendo al cumpleañero. La única recomendación es sacarlo del molde del pastel sólo después de que se haya enfriado: así no se romperá y sus rebanadas serán simplemente perfectas.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la crema
- Poner las yemas, la leche, la harina, la vainillina y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
- Deje de lado para enfriar.
- Una vez enfriado, agregue las chispas de chocolate.
Para el shortbread
- Poner la harina, el huevo, el azúcar, la levadura y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
- Comprueba que has obtenido un panecillo muy granulado.
- Vierte 2/3 del pan corto en el molde enmantecado y enharinado y compacta bien.
- Vierte la crema sobre la base y nivela bien.
- Desmenuce el resto de la pasta con sus manos, cubriendo toda la superficie del pastel.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
