Curry de calabaza y garbanzo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 1 diente de ajo
  • 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 5 gramos de comino
  • 5 gramos de curry
  • 3 gramos de nuez moscada
  • 500 gramos (limpio) de calabaza
  • 20 gramos de agua
  • 250 gramos (precocidos) de garbanzos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el chalote y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade aceite, comino, curry y nuez moscada: 4 minutos, 100° Velocidad Suave.
  3. Añade la calabaza en trozos y el agua: 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Compruebe durante la cocción, si la calabaza suelta poco líquido añada un poco más de agua.
  5. Añadir garbanzos: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Plantar, espolvorear con un poco de perejil y servir.

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