Cucharaditas de pastel de queso salado
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para las galletas
- 100 gramos de galletas
- 50 gramos de mantequilla
- Al gusto de nuez moscada
- Para la crema
- 100 gramos de estracchino
- 160 gramos filadelfia
- 100 gramos de leche
- 2 hojas de gelatina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para las galletas saladas
- Ponga las galletas, la mantequilla (suavemente picada) y la nuez moscada en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 6.
- Ponga la mezcla en las plantillas, nivele bien y transfiera al refrigerador durante una hora.
Para la crema
- Ponga el queso y 50 gramos de leche en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
- Si quieres conseguir una crema más suave, añade más leche.
- Calentar el resto de la leche (unos 50 g) en una cacerola y llevarla casi a ebullición, apagar y añadir las láminas de gelatina (previamente ablandadas en agua y exprimidas) y dejar que todo se mezcle.
- Deje enfriar un poco y luego agregue la mezcla tibia de leche y jalea en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
- Después de una hora, quite las bases del molde y colóquelas en una bandeja.
- Cubrir las bases con crema usando un saco de bolsillo y decorarlas con verduras al gusto.
Notas
- Para esta receta se necesita un molde de una cucharadita, pero alternativamente se pueden usar moldes con la forma que se desee.
