Croquetas de lenteja

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de pan
• Al gusto de agua
• 2 chalote
• 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 150 gramos de lentejas (cocidas)
• perejil
• 4 (sin hueso) aceitunas negras
• Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Remoje el pan en leche (o agua).
2. Poner la chalota y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Añadir lentejas: 4 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el pan exprimido, las aceitunas y el perejil: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Mezclar gradualmente desde el Velocidad 1 al Velocidad 8 y ajustar la sal y la pimienta.
6. Quita la masa de en el vaso de la Thermomix y deja que se enfríe.
7. Compruebe que ha obtenido una masa trabajable, si es demasiado blanda añada un poco de pan rallado.
8. Haga croquetas, póngalas en pan rallado y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
9. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 10 – 15 minutos.
10. Hornea, deja que se enfríe y sirve.