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Croquetas de lenteja

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de pan
  • Al gusto de agua
  • 2 chalote
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos de lentejas (cocidas)
  • perejil
  • 4 (sin hueso) aceitunas negras
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje el pan en leche (o agua).
  2. Poner la chalota y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añadir lentejas: 4 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el pan exprimido, las aceitunas y el perejil: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Mezclar gradualmente desde el Velocidad 1 al Velocidad 8 y ajustar la sal y la pimienta.
  6. Quita la masa de en el vaso de la Thermomix y deja que se enfríe.
  7. Compruebe que ha obtenido una masa trabajable, si es demasiado blanda añada un poco de pan rallado.
  8. Haga croquetas, póngalas en pan rallado y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  9. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 10 – 15 minutos.
  10. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

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