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Crema de turrón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de crema de turrón

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de crema vegetal
  • 4 yemas de huevo
  • 300 gramos de turrón blanco
  • 60 gramos de azúcar molido
  • 400 gramos de mascarpone
  • 30 gramos de brandy

Si nunca has probado la receta de la crema con turrón es definitivamente el momento de compensarlo. Gracias a Thermomix llevar a la mesa este delicioso postre navideño es muy sencillo, pero descubrimos todos los pasos necesarios para obtener un resultado simplemente perfecto, capaz de hacer que se reutilicen de forma original y sabrosa las exquisiteces sobrantes. Los ingredientes esenciales para hacer la crema son el brandy, la crema vegetal, el mascarpone, las yemas y, por supuesto, el turrón: hemos elegido el blanco, pero puede usar el que prefiera.

La preparación de la mezcla es muy sencilla, pero antes de servirla será bueno dejarla reposar en la nevera durante unas horas porque debe disfrutarse estrictamente en frío. Para decorarla, usa unos trozos del mismo turrón desmenuzado que usaste para la crema.

Los más glotones podrán aprovechar este manjar para rellenar el pandoro o el panettone o para acompañar las rebanadas. La textura suave y de la crema la hace particularmente ideal para ser disfrutada como postre, pero nada le impide comerla incluso como un delicioso bocadillo. Lo mejor de esta receta es que también se presta a muchas variaciones; añadir trozos de chocolate a la mousse, o condimentarla con cáscara de limón o naranja: ¡el resultado será simplemente espectacular!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la mariposa y pon la crema en la taza: 3 minutos, 30 segundos, Velocidad 3.
  2. Poner a un lado en la nevera en un gran tazón.
  3. Quita la mariposa y pon el turrón en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad 7.
  4. Aparta.
  5. Coloca la mariposa de nuevo y pon las yemas y el azúcar en la taza : 5 minutos, Velocidad 4.
  6. Añadir mascarpone y brandy: 50 segundos, Velocidad 4.
  7. Añade el turrón (deja un poco para decorar): 30 segundos, Velocidad 3.
  8. Vierta la mezcla obtenida en el bol con la crema batida y mézclela suavemente a mano.
  9. Pasar a las tazas, decorar con un poco de turrón desmenuzado y guardar en la nevera hasta que se sirva.

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