Crema de limoncello

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 litro de crema de limoncello

Ingredientes de la ThermoReceta

• 6 limón
• 300 gramos (95°) de alcohol
• 500 gramos de leche entera
• 370 gramos de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Lavar y pelar los limones teniendo cuidado de cortar sólo la parte amarilla de la cáscara (sin la parte blanca).
2. Poner las cáscaras a macerar en alcohol, en un frasco de vidrio hermético, durante una semana en la oscuridad agitándolo todos los días.
3. Después de una semana pon la leche y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
4. Dejar enfriar en en el vaso de la Thermomix y añadir el alcohol filtrándolo bien (sin pelar): 30 segundos, Velocidad 3.
5. Dejar enfriar completamente, embotellar y descansar durante 1 mes antes de servir.