Crema de habas y queso pecorino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 350 gramos (limpio) de habas
- 350 gramos de agua
- 150 gramos de patatas
- 50 gramos de pecorino
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade habas limpias y agua: 15 minutos, 100° Velocidad Suave.
- Añade las patatas en trozos: 15 minutos, 100° Velocidad Suave.
- Compruebe que no se haya secado demasiado, añada un poco más de agua si es necesario.
- Añadir el queso pecorino y sazonar con sal y pimienta: 1 minutos, Velocidad 10.
- Servir con otro espolvoreado de queso pecorino y crotones al gusto.