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Crema de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 cebolla
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 750 gramos (limpio) de calabaza
  • 500 gramos de caldo vegetal
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de nuez moscada

La crema de calabaza es un plato vigorizante y sabroso para disfrutar especialmente en otoño e invierno gracias al Thermomix . Rica en vitaminas tan importantes para nuestro bienestar como la A, la calabaza es una verdura de sabor delicado que puede utilizarse de docenas de maneras diferentes, convirtiéndose en el ingrediente principal de recetas tanto saladas como dulces. Decidimos presentarles esta crema increíblemente versátil y económica, pero averigüemos juntos cuándo servirla y cómo enriquecerla.

Una sopa espesa de calabaza es un tentador aperitivo para llevar a la mesa en el almuerzo o la cena, o un sofisticado primer plato vegetariano, que puede convertirse fácilmente en un tipo de delicadeza rústica y completamente diferente añadiendo la salchicha cortada en trozos o rodajas de tocino.

Combinado con crotones caseros, también se convertirá en un rico y único plato perfecto en todas aquellas ocasiones en las que se busque una receta sabrosa y sencilla a la vez. Nuestra versión es extremadamente simple y ligera, porque además de la calabaza hemos añadido sólo caldo de verduras y algunas especias como la pimienta negra y la nuez moscada como ingredientes. Una vez que esté listo, disfrútalo caliente o sólo caliente, y si sobra algo, recuerda que puedes guardarlo en la nevera durante un par de días más o menos.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cebolla picada en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
  2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
  3. Añade los cubos de calabaza: 10 segundos, Velocidad 10.
  4. Recoger en el fondo: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
  5. Añadir el caldo, la sal, la pimienta y la nuez moscada: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
  6. Revise la consistencia, si es demasiado líquido continúe por unos minutos más.
  7. Entonces: 10 segundos, Velocidad 8.
  8. Colóquelo y sírvalo con crotones de pan.

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