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Crema de calabaza y patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de patatas
  • 500 gramos de calabaza
  • 2 puerros
  • 220 gramos de agua
  • media nuez vegetal
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de queso parmesano

Corroborando y nutriendo, la crema de calabaza con patatas es perfecta para llevar a la mesa en cualquier momento y de muchas maneras diferentes. Con el Thermomix Thermomix , la preparación de un plato aterciopelado, colorido y sobre todo sabroso será rápida y fácil, tanto que en sólo media hora se puede servir un plato que puede servir como aperitivo, primer plato e incluso como plato único. Sólo hay que añadir rebanadas de pan tostado y tocino en finas rebanadas para transformar esta ligera crema en un perfecto manjar, especialmente en las noches más frías.

La calabaza durante los meses de otoño e invierno es uno de los principales protagonistas de nuestra cocina: su dulce pulpa y delicado sabor va bien con alimentos igualmente neutros como las patatas y más sabrosos, como el tocino o la salchicha, creando risottos, postres y más. Una vez preparada la crema, espolvorea una generosa dosis de queso parmesano encima y muele un poco de pimienta negra o guindilla al gusto, o añade el arroz: de esta manera transformarás la crema en un delicioso primer plato.

Una vez lista, la crema se conservará en el refrigerador durante unos dos días: conservará su bondad cubriéndola con una capa de película transparente para alimentos o cerrándola en un recipiente hermético.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las patatas, la calabaza y el puerro (limpiados y cortados en pequeños trozos) en la taza.
  2. Añade el agua y la nuez: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Revise la cocción y ajuste la sal, si es necesario continúe por unos minutos.
  4. Entonces: 10 segundos, Velocidad 10.
  5. Colocar, espolvorear con queso parmesano y una ronda de aceite crudo al gusto y servir con crotones.

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