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Conejo siciliano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceitunas verdes
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de piñones
  • 800 gramos de carne de conejo
  • 50 gramos de puré de tomate
  • Al gusto de pimienta negra
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 50 gramos de vino blanco
  • 50 gramos de agua
  • media nuez vegetal
  • 200 gramos de tomates cherry

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix: 3 segundos, Velocidad 7.
  2. Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir las aceitunas (deshuesadas): 3 segundos, Velocidad 5.
  3. Añadir aceite y piñones: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
  4. Añadir conejo (piezas no muy grandes): 10 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añadir el puré, la pimienta y las alcaparras (enjuagadas con el exceso de sal): 5 minutos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade el vino, el agua, el cubo y los tomates cortados por la mitad: 40 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Despliéguense y sirvan inmediatamente.

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