Rollos de col y carne de Saboya
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para los rollos
- col de Saboya
- 300 gramos de carne molida
- 1 huevo
- 50 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de leche
- 5 gramos de sal fina
- Al gusto de asiago al cubo
- Para la salsa
- 400 gramos de puré de tomate
- 100 gramos de agua
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 chalote
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lavar y limpiar el vertido, escaldarlo en agua salada y escurrirlo.
- Ponga la carne, el huevo, el queso parmesano, la leche y la sal en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 3.
- Ponga en cada hoja una cucharada de mezcla, un pequeño trozo de asiago, enrolle para formar una roulade y coloque todas las roulades en el Varoma, sin colocarlo en en el vaso de la Thermomix.
- Poner el aceite y la chalota en en el vaso de la Thermomix (vacía): 3 minutos, 100° Velocidad 4.
- Añade el puré, el agua y la sal a en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Ponga el Varoma en en el vaso de la Thermomix ahora: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Coloca los rollos y sazónalos con la salsa de la taza.