Rollos de col y carne de Saboya

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para los rollos
  • col de Saboya
  • 300 gramos de carne molida
  • 1 huevo
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 100 gramos de leche
  • 5 gramos de sal fina
  • Al gusto de asiago al cubo
  • Para la salsa
  • 400 gramos de puré de tomate
  • 100 gramos de agua
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chalote
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lavar y limpiar el vertido, escaldarlo en agua salada y escurrirlo.
  2. Ponga la carne, el huevo, el queso parmesano, la leche y la sal en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 3.
  3. Ponga en cada hoja una cucharada de mezcla, un pequeño trozo de asiago, enrolle para formar una roulade y coloque todas las roulades en el Varoma, sin colocarlo en en el vaso de la Thermomix.
  4. Poner el aceite y la chalota en en el vaso de la Thermomix (vacía): 3 minutos, 100° Velocidad 4.
  5. Añade el puré, el agua y la sal a en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  6. Ponga el Varoma en en el vaso de la Thermomix ahora: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  7. Coloca los rollos y sazónalos con la salsa de la taza.

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