Chuletas de cerdo en crema para el varoma
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- media cebolla
- 2 zanahorias
- 50 gramos de guisantes
- 3 tomates cherry
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de agua
- 2 chuletas de cerdo
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de leche
- Al gusto de orégano
Las estaciones más frías del año son el momento adecuado para llevar a la mesa sabrosos y tentadores platos de carne como nuestras chuletas de cerdo sobre crema hechas con varoma . Obviamente el Thermomix ha demostrado ser indispensable para la preparación de esta receta, pero descubrimos en detalle todo lo que se necesita para cocinarlo y cómo combinar de manera correcta la carne de cerdo, blanca, sabrosa, ligera y adecuada para los niños.
Para obtener la crema con la que vamos a cocinar las chuletas necesitaremos leche, guisantes y tomates cherry, a los que también añadiremos el orégano y las cebollas. La cocción al vapor tiene muchas ventajas, entre ellas la de permitir que los alimentos sean aún más sabrosos gracias a los condimentos que se cocinan juntos. En el caso de la carne de cerdo, entonces, el Varoma asegura que la carne se mantenga tierna y suave y no se vuelva seca y rasposa, como sucede a menudo si no se presta la debida atención.
Sustancial y muy fácil de llevar a la mesa, este segundo va bien con un primer plato a base de setas y un buen vino tinto. Como siempre, para un resultado óptimo es bueno elegir carne de primera calidad: pregunte a su carnicero de confianza informándole del tipo de plato que quiere hacer.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la cebolla y las zanahorias picadas, los guisantes y los tomates cherry en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
- Añadir aceite: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
- Luego: 10 segundos,Velocidad 6.
- Aparta.
- Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y cubra la bandeja de Varoma con papel de horno mojado y apretado.
- Ponga las chuletas de cerdo en la bandeja de Varoma y sazone con sal y leche.
- Posición del Varoma: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Revise la cocción y, si es necesario, continúe por otros 5 minutos.
- Coloca las chuletas, vierte la crema sobre la carne, espolvorea con orégano y sirve.
